Recettes de vin de pêche maison

Vin de feuilles de pêcher  le 28 06 2019

Ingrédients  pour 4 personnes

120 feuilles de pêcher

1 bouteille de rosé de Provence

25 morceaux de sucre

1 verre d'eau de vie

Réalisation

Préparation = 10mn

Repos = 300h

Préparation

1 Laver les feuilles de pêcher saines et les sécher dans un linge.

2 Les mettre dans un bocal à fermeture hermétique avec le vin et le sucre pendant 5 jours.

3 Filtrer le vin, ajouter l'eau-de-vie et verser dans des bouteilles.

Pour finir,  attendre une semaine avant de consommer.

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2E recette-

Ingrédients  pour 20 personnes

80 feuilles de pêcher saines

40 morceaux de sucre

1 verre d’eau de vie

1 litre de vin blanc

Réalisation

Préparation =30mn

Préparation

Mettre dans un récipient en verre 80 feuilles de pêcher, 40 morceaux de sucres, 1 verre d'eau de vie et 1 litre de vin blanc doux. Laisser macérer 8 jours, filtrer et mettre en bouteille.